Barbecue!

Barbecue!

En se promenant dans les rues de Beijing, il est difficile de ne pas remarquer les grills improvisés à l'entrée de certains restaurants. Le prix varie entre 2 ou plusieurs RMB selon le type de viande. Pour se repérer dans un menu, il suffit de se rappeler que le premier caractère ressemble à une brochette avec deux morceaux de viande dessus: 串 .

En général ce sont des brochettes de poulet, boeuf ou porc. Mais il existe de nombreuses autres viandes à découvrir!

Pour partir à la dégustation de ces mets, un des endroits les plus connus est le marché nocturne de Donghuamen. Ce dernier est situé à quelques pas de Wangfujing, une des principales rues de shopping de la ville:

La marché noctorne date de 1984 mais a été reconstruit en 2000. Il se repère facilement grâce au paifang qui se trouve à l'entrée.

L'endroit étant connu, vous ne serez pas le seul à vous y promener...

Une fois entré, il ne reste plus qu'à passer d'un stand à un autre à la recherche de quelques choses à grignotter!

Viande pour les classiques:

Et plein d'autres choses pour les aventureux..

A quelques minutes de marche se trouve une autre allée de stands.

Je ne sais pas si les deux sont liés. Vu que contrairement à la première rue, ici tous les employés portent le même uniforme.

On trouve d'ailleurs un bureau de contrôle d'hygiène au bout. Un panneau d'information y indique que le l'administration d'industrie et commerce de Beijing rend publique tout information concernant des aliments en dessous des standards.